Caesalpinia spinosa
gum
Chiamata anche gomma di Tara è un ingrediente naturalissimo che serve ad addensare le
emulsioni molto fluide. Mischiato all'acqua infatti crea un gel che ha anche
proprietà idratanti. È ricavato dai semi di una pianta leguminosa originaria
del Perù, la Tara. In pratica è una farina della pellicola che ricopre il seme
(endosperma). È formato principalmente da amido, in grado di assorbire
moltissima acqua, ma contiene anche molte delle sostanze che consentiranno al
seme di trasformarsi in pianta, quindi è anche nutriente per la pelle.
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